Ingredienti Cozze 250 g Merluzzo 200 g Olio EVO e prezzemolo q.b Vongole 250 g Gamberi 150 g Aglio, Sale e Pepe q.b. Calamari 200 g Passata di pomodoro 200 g Vino bianco ½ bicchiere… Zuppa di pesce profumata

Ingredienti Capesante 6 Aglio 1 spicchio Olio EVO 2 cucchiai Pangrattato 2 cucchiai Prezzemolo 1 cucchiaio Sale e Pepe q.b. Parmigiano 1 cucchiaio Succo di limone ½ limone Preparazione Apri con delicatezza le conchiglie e… Capesante gratinate

Ingredienti Calamari 4 Parmigiano 15 g Olio EVO q.b. Pane 1 fetta Aglio ½ spicchio Sale e Pepe q.b. Uovo 1 Prezzemolo ½ ciuffo Pomodorini 120 g Preparazione Pulisci i calamari e trita i tentacoli.… Calamari ripieni

Ingredienti Riso 180 g Vino bianco ½ bicchiere Olio EVO q.b. Scampi 8 Burro 20 g Sale e Pepe q.b. Cipolla ½ Parmiggiano 20 g Preparazione Pulisci gli scampi separando teste e carapaci dalla polpa.… Risotto alla crema di scampi

Ingredienti Tonno 2 Senape 1 cucchiaio Olio EVO q.b. Pistacchio 50 g Menta q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Trita grossolanamente i pistacchi fino a ottenere una granella irregolare: così la crosta risulterà croccante e… Tonno in crosta di pistacchi

Ingredienti Polpo 600 g Sedano 1 costa Olio EVO q.b. Patate 350 g Carota 1 Sale e Pepe q.b. Cipolla 1 Alloro 2 foglie Paprica affumicata q.b. Preparazione In una pentola capiente metti cipolla, sedano,… Polpo alla galiziana

Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Brodo di pesce 500 ml Olio EVO q.b. Ricci di mare 12 – 15 Aglio 1 spicchio Sale q.b. Vino mezzo bicchiere Prezzemolo q.b. Preparazione In una casseruola, scalda 2… Risotto ai ricci di mare

Ingredienti Lampuga 400 g Capperi 1 cucchiaio Olio EVO q.b. Pomodorini Datterini 12 Aglio 1 spicchio Sale q.b. Olive Nere 6 Pepe q.b. Preparazione Taglia i pomodorini a metà e uniscili a olive a rondelle,… Lampuga al forno con pomodorini, olive e capperi

Ingredienti Cefalo 500 g Aglio 1 spicchio Olio EVO q.b. Patate 3 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Cipolla 1 Limone 1 Pepe q.b. Preparazione Sbuccia le patate e tagliale a rondelle sottili. Affetta anche la cipolla.… Cefalo con patate al forno

Ingredienti Orzo perlato 140 g Pomodorini 6-8 Olio EVO q.b. Pesce Spada 200 g Olive 1 cucchiaio Menta o basilico q.b. Zucchina 1 Limone 1 Sale e pepe q.b. Preparazione Lava l’orzo e cuocilo in… Insalata di orzo con pesce spada e verdure