Linguine al profumo di mare

Lava accuratamente vongole e cozze sotto acqua corrente. In una padella, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungi i molluschi e sfuma con vino bianco; copri e lascia aprire a fuoco medio per 5-6 minuti. Filtra il liquido di cottura e tienilo da parte. In un’altra padella, rosola i gamberi con poco olio e, se gradito, un pizzico di peperoncino, quindi unisci cozze e vongole già aperte insieme al loro liquido filtrato. Cuoci le linguine in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile direttamente nella padella con il condimento. Salta per un paio di minuti, aggiungendo se necessario un mestolino di acqua di cottura. Servi le linguine con tutto il pesce, guarnendo con abbondante prezzemolo fresco e un filo d’olio a crudo per esaltare il sapore del mare.